中醫(yī)認(rèn)為柚子果肉性偏涼，味甘、酸，有清肺潤(rùn)腸、止咳化痰的功效。秋季氣候干燥，容易出現(xiàn)口干、便秘、咳嗽痰多等問(wèn)題，柚子充足的汁水能補(bǔ)充水分，其藥性還能幫助 “降火” 潤(rùn)燥。

從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)角度看，柚子的優(yōu)勢(shì)十分突出。它脂肪含量低于1克 /100克，熱量?jī)H三四十千卡/100克，是減肥人群的優(yōu)質(zhì)水果選擇；同時(shí)富含維生素、鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，屬于高鉀低鈉食物，有助于維持血壓穩(wěn)定。此外，柚子對(duì)腸道健康也大有裨益。它含有豐富的水溶性和非水溶性膳食纖維，持水能力是普通蔬菜纖維的1.8倍，能讓糞便更柔軟易排出；其特有的苦味成分油皮苷，還能促進(jìn)腸道神經(jīng)遞質(zhì)釋放，使腸道蠕動(dòng)頻率增加32%，并為腸道有益菌營(yíng)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。有研究顯示，便秘人群連續(xù)四周每天吃200克柚子，排便頻率改善率可達(dá)68%。

柚子本身有輔助降壓作用，若與硝苯地平這類(lèi)降壓藥同服，可能導(dǎo)致血壓驟降，出現(xiàn)頭暈、乏力等危險(xiǎn)癥狀。

服用他汀類(lèi)降脂藥后吃柚子，會(huì)使藥物在血液中的濃度成倍升高，可能引發(fā)橫紋肌溶解癥，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)眩暈、嘔吐，甚至猝死。

如環(huán)孢素，與柚子同服會(huì)增加肝腎毒性，加重藥物不良反應(yīng)。

避孕藥會(huì)因柚子影響吸收，導(dǎo)致避孕效果下降；安眠藥會(huì)因柚子延長(zhǎng)作用時(shí)間，加重眩暈、嗜睡，次日可能仍有 “宿醉” 感；抗過(guò)敏藥則可能因柚子刺激，引發(fā)心悸、心律失常等問(wèn)題。此外，抗菌素、抗焦慮藥、抗心律失常藥、止痛藥等也在禁忌名單內(nèi)。需要特別注意的是，不僅新鮮柚子（包括西柚、葡萄柚），柑橘類(lèi)水果（甜橙、檸檬、枳、寬皮橘）及相關(guān)果汁，也可能與藥物發(fā)生類(lèi)似反應(yīng)。建議長(zhǎng)期服藥者整個(gè)服藥期間避免吃柚子；短期服藥者需在服藥前72小時(shí)至服藥后6小時(shí)內(nèi)，嚴(yán)格避開(kāi)柚子及相關(guān)制品。

部分品種的白心柚綜合抗氧化活性更強(qiáng)，維生素C含量也更高，追求高維生素C攝入、喜歡清爽口感的人可以?xún)?yōu)先選擇。

紅心柚的優(yōu)勢(shì)在于富含番茄紅素、β-胡蘿卜素，可溶性固形物含量和氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量也更豐富；同時(shí)它的糖分比白心柚高，能中和柚子的苦味，口感更甜潤(rùn)，適合喜歡甜口、注重補(bǔ)充類(lèi)胡蘿卜素的人群。柚子的吃法也很靈活，除了直接當(dāng)水果吃，還能做成蜂蜜柚子茶泡水，或加入沙拉中，既能保留營(yíng)養(yǎng)，又能豐富風(fēng)味。