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國慶長假，是團(tuán)圓歡聚的好日子。飯桌上，氣氛一到，大家都難免會(huì)喝上幾杯。酒能助興，但您可知道，在我們推杯換盞、滿面紅光的時(shí)候，身體里有一個(gè)器官正在默默承受著巨大的壓力，它就是我們的肝臟。

肝臟任務(wù)繁重，負(fù)責(zé)解毒、代謝、儲(chǔ)存營養(yǎng)，但它有個(gè)特點(diǎn)：沒有痛覺神經(jīng)。這意味著，即使它已經(jīng)受到了不小的損傷，只要還能勉強(qiáng)工作，它就不會(huì)“喊疼”。等到您真正感覺到肝區(qū)疼痛、渾身乏力、皮膚變黃的時(shí)候，問題往往已經(jīng)比較嚴(yán)重了。

所以，我們不能等到肝臟“喊疼”才去關(guān)心它。如何才能提前知道喝酒有沒有傷肝呢？答案就藏在每年的體檢報(bào)告里。有一個(gè)指標(biāo)，它對(duì)酒精的刺激特別敏感，堪稱酒精傷肝的“第一報(bào)警器”，它的名字叫做γ-谷氨酰轉(zhuǎn)移酶（為了方便，我們下面就叫它“GGT”）。

您可以把它想象成肝臟工廠里的一個(gè)“保安”。平時(shí)，它安安分分地待在肝細(xì)胞里。當(dāng)酒精（乙醇）大量進(jìn)入人體，這個(gè)“保安”就會(huì)迅速行動(dòng)起來。

酒精主要靠肝臟來分解，這個(gè)解毒過程本身就會(huì)刺激肝細(xì)胞。長期或一次喝得太多，就會(huì)發(fā)生兩件事：

肝細(xì)胞膜被“吵”得不得安寧，甚至受到損傷，里面的“保安”（GGT）就被擠到血液里去了。

酒精這個(gè)“不速之客”還會(huì)刺激肝臟生產(chǎn)更多的“保安”（GGT）。

所以，只要飲酒過量，血液里的“GGT”數(shù)量就很容易升高。而且，它非常敏感，往往比肝功能的其他指標(biāo)更早出現(xiàn)異常。如果您的體檢報(bào)告上，別的箭頭都沒有，唯獨(dú)“GGT”這一個(gè)指標(biāo)悄悄升高了，您就需要高度警惕：這很可能就是酒精給您肝臟留下的“早期警告信號(hào)”。

肝損傷不是一天發(fā)生的，它像爬樓梯一樣，一步比一步嚴(yán)重：

第一步：酒精性脂肪肝??肝臟“變胖了”

這是最早期的階段。肝臟細(xì)胞里開始堆積多余的脂肪，像個(gè)被油泡著的鵝肝。

身體感覺：這個(gè)階段大多數(shù)人根本沒感覺，頂多就是偶爾覺得有點(diǎn)累，很容易被忽略。或者吃飽飯后覺得右上腹有點(diǎn)脹滿感。

體檢信號(hào)：“GGT”很可能已經(jīng)開始升高，同時(shí)，做肝臟B超檢查，報(bào)告上會(huì)寫著“脂肪肝”。這是非常重要的逆轉(zhuǎn)時(shí)機(jī)！

第二步：酒精性肝炎??肝臟“發(fā)炎了”

如果繼續(xù)喝，就會(huì)進(jìn)入這一步。肝臟不僅油多，還開始發(fā)炎、壞死。

身體感覺：這時(shí)癥狀就藏不住了。會(huì)感到明顯的乏力、食欲不振、看到油膩的東西就惡心，甚至?xí)l(fā)現(xiàn)白眼珠和皮膚都開始變黃（黃疸），小便顏色像濃茶一樣。

體檢信號(hào)：這個(gè)時(shí)候，不光“GGT”會(huì)很高，其他的肝功能指標(biāo)，像轉(zhuǎn)氨酶也會(huì)明顯“爆表”。

第三步：酒精性肝硬化??肝臟“變硬了”

這是最危險(xiǎn)的階段。長期的炎癥和損傷，讓柔軟的肝臟組織像被疤痕組織替換了，肝臟變得又硬又小。

身體感覺：會(huì)出現(xiàn)肚子變大（里面有腹水）、小腿浮腫、皮膚有蜘蛛一樣的紅痣、牙齦容易出血等嚴(yán)重問題。到這個(gè)階段，病情就很難逆轉(zhuǎn)了，治療起來非常棘手。

了解了風(fēng)險(xiǎn)，我們要學(xué)會(huì)更聰明、更健康地喝酒。

心中有桿“秤”：喝酒務(wù)必限量

成年男性一天攝入的酒精量不超過25克。換算成常見的酒，大約是：啤酒不要超過一罐（750毫升），紅酒不要超過一杯（250毫升），高度白酒最好不要超過一兩半（75毫升）。

女性對(duì)酒精的耐受更差，攝入量應(yīng)該比男性更少。

喝酒“三部曲”，減輕傷害

喝酒前，先“墊底”：千萬不要空著肚子喝酒！喝酒前一定要先吃些主食（如米飯、饅頭）和菜肴，給胃鋪上一層“保護(hù)墊”，可以大大減慢酒精的吸收速度。

喝酒時(shí)，多喝水：邊喝酒邊喝白開水，能幫助稀釋酒精，并促進(jìn)尿液排出，讓酒精快點(diǎn)離開身體。

選對(duì)“下酒菜”：多吃一些蔬菜、豆制品和瘦肉，它們富含維生素和蛋白質(zhì)，有助于保護(hù)肝臟。少吃油膩和辛辣的食物，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)。

酒后“修復(fù)”，給肝臟放個(gè)假

酒后第二天，飲食要清淡：喝點(diǎn)粥，吃些蔬菜水果，讓疲憊的肝臟好好休息一下。

保證充足睡眠：睡眠期間是肝臟自我修復(fù)的最佳時(shí)間。

切忌“透一透”：很多人覺得第二天喝點(diǎn)酒能緩解難受，這是絕對(duì)錯(cuò)誤的！這只會(huì)對(duì)肝臟造成持續(xù)的傷害。

如果您有長期飲酒的習(xí)慣，或者近期應(yīng)酬較多，那么每年體檢時(shí)，一定要特別關(guān)注“肝功能”（尤其是GGT這個(gè)指標(biāo)）和“腹部B超”（看有沒有脂肪肝）。

把體檢報(bào)告保存好，每年對(duì)比一下這些指標(biāo)的變化。如果“GGT”持續(xù)升高，那就是身體在給您發(fā)出最明確的危險(xiǎn)信號(hào)，提醒您必須做出改變了。

酒是別人的，肝是自己的。佳節(jié)歡聚，情誼第一，健康至上。別讓今天的盡興，成為明天健康的代價(jià)。學(xué)會(huì)讀懂身體發(fā)出的信號(hào)，特別是體檢報(bào)告上那個(gè)“沉默的報(bào)警器”，才能更好地把握自己的健康。